Il forno è uno degli elettrodomestici più usati in cucina, ma anche uno di quelli che consuma di più se lo usiamo nel modo sbagliato: molti li facciamo senza accorgercene.
Ci sono elettrodomestici in casa che consumano più di altri ma spesso sono sottovalutati, il forno ad esempio è uno di quelli. Quando infatti arriva quella bolletta alta, molti pensano subito alla lavatrice o al condizionatore… il forno quasi mai.
Eppure diversi studi sul consumo domestico spiegano che questo elettrodomestico può usare parecchia energia, soprattutto se lo si accende spesso o lo si tiene acceso più del necessario. Il punto è che molti di noi fanno lo stesso errore, sempre. E lo facciamo convinti di fare la cosa giusta… io per esempio lo facevo senza pensarci troppo. Accendevo il forno, lo lasciavo scaldare, poi magari mi mettevo a tagliare le verdure con calma e nel frattempo lui consumava energia senza necessità.
Qual è l’errore comune con il forno che pesa sulla bolletta
- L’errore più diffuso è tenere il forno acceso a vuoto troppo a lungo durante il preriscaldamento. Sembra una cosa normale, poiché in molte ricette si legge: “preriscaldare il forno a 180 gradi”. E allora lo accendiamo anche 20 minuti prima mentre facciamo altro: prepariamo l’impasto, parliamo al telefono, sistemiamo la cucina e così via, quando magari il forno è arrivato a temperatura già da un pezzo.
- Gli studi sui consumi domestici infatti, spiegano che i modelli moderni arrivano alla temperatura impostata in circa 8-10 minuti, a volte anche meno, ecco perchè tutto il tempo dopo è energia sprecata. Il forno continua a mantenere il calore, accendendo e spegnendo le resistenze interne e quei minuti di volta in volta si accumulano.
- Un altro errore collegato è aprire spesso lo sportello per controllare la cottura: è una tentazione forte, lo so, lo facciamo tutti. Solo che ogni volta che apri il forno, la temperatura scende anche di 20 o 30 gradi. E cosa succede? Il forno deve lavorare di nuovo per recuperare il calore perso, provacando altro consumo.
- C’è poi una cosa che pochi considerano. Il forno continua a restare caldo anche dopo che lo spegni. Quel calore, se lo sfrutti bene, può finire la cottura di molti piatti senza bisogno di energia extra.
Come usare il forno senza far lievitare la bolletta
La soluzione non è smettere di usare il forno, basta cambiare 2 o 3 abitudini molto semplici:
- La prima è accenderlo solo quando il cibo è quasi pronto per entrare. In pratica si prepara tutto prima: teglia, ingredienti sistemati, timer già deciso e solo allora si accende. Così quando il forno arriva alla temperatura giusta, il piatto entra subito, senza sprecare tempo.
- Un altro trucco utile è sfruttare la cottura multipla: se il forno è già acceso, conviene cuocere più cose insieme quando possibile, tipo verdure, pane, o anche una torta, se questo è possibile. Già molti forni ventilati permettono di usare 2 livelli senza problemi e garantendo una cottura ottimale, tanto vale sfruttarli. Almeno si evita di accendere il forno 2 o 3 volte nella stessa giornata.
- Poi c’è il trucco del calore residuo. Alcuni minuti prima della fine della cottura si può spegnere il forno e lasciare il piatto dentro. Come ti ho anticipato infatti, sarà il calore accumulato, ad essere sufficiente per terminare la cottura. E questa non è una teoria, anzi, in alcuni manuali di molti elettrodomestici questa cosa viene proprio consigliata.
- Un’ultima abitudine riguarda la pulizia: un forno molto sporco, con incrostazioni sulle pareti, tende a distribuire il calore peggio e le resistenze lavorano di più per mantenere la temperatura. Non è un consumo energetico significativo è vero, però alla lunga incide.
Ti garantisco che anch’io da quando ho scoperto tutte queste cose faccio più attenzione. Magari quando si può, accendo il forno più tardi e smetto di aprirlo ogni 2 minuti e lo spengo un po’ prima di terminare la cottura. Non è che la bolletta sparisce, ovvio… però di certo smette di crescere senza motivo. Da oggi in poi quindi anche tu usa il forno con un minimo di furbizia… e lui smette di farti salire la bolletta alle stelle, provare per credere.
